Waarom ik 75 vragen over olijfolie bundelde in een boek ?
Olijfolie is een product waar iedereen wel iets van weet – of denkt te weten. Maar zodra je een fles opent of een label leest, komen de vragen:Wat betekent “extra vierge” nu echt? Hoe proef je olijfolie? En is de kleur eigenlijk belangrijk?
Wat is een olijfolie blend? Ontdek mijn Signature Seasonal Blends
In Puglia staan miljoenen olijfbomen. Sommige zijn meer dan duizend jaar oud en maken deel uit van het landschap, de cultuur én de keuken. Deze regio is dan ook de bakermat van talloze olijfsoorten
